L’Alpino è l’ultimo arrivato in casa Artelié. Il suo biglietto da visita è la finale raggiunta al concorso nazionale “Mastro Panettone” 2021 (4* Classificato su 284 partecipanti).
Siamo fieri di lui!
Nell’impasto: gocce di cioccolato al caramello, canditi di arancia e cannella.
In superficie: glassa di mandorle amare , nocciole pralinate e zucchero a velo.
Lievito madre decennale. Vaniglia Bourbon del Madagascar.
Cotto in forno a legna, va stemperato un paio d’ora prima di servirlo perché ne possiate gustare al meglio i sapori.
Ingredienti:
Farina di grano tenero “00”, burro da panna fresca, tuorlo d’uovo italiano da filiera controllata, arancia candita, zucchero, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, caramello, latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionante:lecitina di girasole), lievito madre naturale vivo (farina di grano tenero e acqua), miele biologico di tiglio, pasta di arancia candita, zeste di arancia, burro di cacao, zeste di limone biologico, sale di Pirano, cannella di Ceylon, malto d’orzo, vaniglia Bourbon del Madagascar.
In superficie: glassa di nocciole (nocciole, albume, amido di riso, zucchero), zucchero a velo, granella di nocciole igp Piemonte.
Contiene: glutine, lattosio, uova, nocciole, soia.
Prodotto in un laboratorio che utilizza anche frutta a guscio, soia e derivati del latte.
Nessun conservante.
Nessun additivo chimico.
Disponibilità: dicembre
Valori Nutrizionali (per 100g. di prodotto.)
Valore energetico 1611 kJ/384 kcal, grassi 20 g, di cui saturi 9,5 g,
carboidrati 51 g, di cui zuccheri 25 g, fibre 0,8 g, proteine 6,9 g, sale 0,59 g.
